明星修身丨毛舜筠分享煮餸揀咩油 毛姐:唔係話冇選擇
撰文: TOPick柴犬出動
發布時間: 4 小時前
最後更新: 4 小時前
▲ 毛舜筠(毛姐)分享選擇煮食油之道!
現年63歲的毛舜筠(毛姐)保養得宜的她堪稱圈中美魔女,毛姐早前接受「旦哥」鄭丹瑞的「健康‧旦」YouTube頻道訪問,當中分享選擇煮食油之道,大家可能都是「唔識食」的一份子!
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毛舜筠回應「不老」說法
毛姐透露不時有朋友指她「不老」,連鄭裕玲(Do姐)也問:「點解你唔老?」,毛姐指自己是較同年紀的人年輕,「如果唔係後天,我諗都未必。過去5年,我真係好鑽研點樣可以活得健康啲。」
她自學習烹飪後有所體會,稱:「我好唔鐘意『健康嘅嘢就唔好食』,點樣健康嘅嘢都可以整得佢好食。」
向菜油種籽油說不
毛姐分享選擇食用油的方法,她強調:「菜油、種籽油,我係唔用。呢啲油都係加工精煉油,係經過高溫、好多chemical,去令到佢除色、除臭,跟住我哋去食佢,就會有炎症,身體裡面發炎、cancer。」
她續說:「依家咁多cancer,就係因為我哋成日都忽略油嘅重要性,要選擇咩油。」
毛姐更指,高溫煮食時不可以用橄欖油,皆因它的燃點很低,它就可用作配沙津。
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平日煮餸用咩油?
至於日常煮餸,毛姐認為應用上牛油果油,皆因牛油果油燃點很高,而椰子油也是一個好選擇,可用它來製作咖喱!
她指,菜油、種籽油依然布滿超市,就是因為便宜,也沒有研究對身體的傷害性。
毛姐表示,牛油果油現時價錢變得大眾化,並說:「寧願落少啲,都要用健康嘅油!」
另外,毛姐又推介印度酥油(Ghee),解釋:「Ghee好有益,同埋燃點係250度,如果你煮西餐,甚至係有部份中菜都可以。」她並強調:「唔係話冇選擇,但係就唔好選擇用菜油、種籽油!」
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